03-de-bem-com-a-comida-07-experieat

Conteúdos

chef flambando

A arte de usar bebidas alcoólicas para flambar

Flambar é um procedimento de cozimento no qual álcool é adicionado a uma panela quente para criar uma explosão de chamas sobre o alimento.

Ouro da cozinha: as principais especiarias nativas do Brasil

Especiarias nacionais são frutos, raízes e sementes aromáticos. As especiarias possuem um papel fundamental na gastronomia no mundo todo

Conheça técnicas de defumação de carnes: dá até para fazer no fogão!

O churrasqueiro e pitmaster Bruno Panhoca traz dicas e técnicas para quem quer conhecer mais sobre a arte da defumação de carnes

Veja dicas para fazer churrasco com cortes nobres

Fazer um churrasco é muito mais do que saber acender uma churrasqueira ou temperar uma carne. O ritual passa por.

Mais Conteúdos