Bolinho de Batata com Calabresa
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Ingredientes:
5 batatas raladas grossas
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 ovos
1 colher de chá de fermento químico em pó
Sal, salsinha e cebolinha a gosto
1/2 xícara de chá de linguiça calabresa ralada, cozida e temperada a seu gosto
Instruções:
Em um recipiente grande, misturar todos os ingredientes, menos a linguiça calabresa, até formar uma massa homogênea. Pegue bolinhas e abra um buraquinho no meio, coloque o recheio de calabresa e feche em formatos de bolinhos. Em uma frigideira, com óleo bem quente, colocar a massa em pequenas porções com ajuda de uma colher. Fritar até que fiquem dourados. Retire e coloque em um recipiente com papel toalha para tirar o excesso. Sirva ainda quente!
