Espalhe a banana em assadeira untada com óleo ou manteiga sem sobrepor. Leve ao forno médio, preaquecido a 180 °C, por 10 minutos. Vire as rodelas ou fatias e retorne ao forno por mais 10 minutos. Transfira para um prato com papel absorvente e deixe secar até que fique bem crocante. Salpique sal e pimenta, se desejar, e conserve em potes muito bem selados (herméticos) para não perder a textura crocante.