Creme de Abóbora com Gengibre

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Ingredientes:

  • 700 g de abóbora descascada
  • 1 colher de azeite
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher de gengibre picado
  • 2 l de água
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Instruções:

  1. Refogue a cebola, alho e gengibre no azeite, acrescente a abóbora e a água e cozinhe, por aproximadamente 45 minutos, até ficar macia.
  2. Bata no liquidificador com o caldo do cozimento, até virar um creme.
  3. Coloque pimenta-do-reino, acerte o sal e sirva.

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