Croquete de Queijo com Pimenta

30

10

Ingredientes:

  • 1 kg de mandioca sem casca
  • 700 g de queijo da sua preferência
  • 2 unidades de pimenta dedo de moça picada sem semente
  • 240 g de amido de milho
  • Sal a gosto

Instruções:

  1. Cozinhe a mandioca sem casca até ficar macia e passe no moedor ou espremedor até ficar uma massa homogênea.
  2. Adicione na massa o queijo, a pimenta picada e o amido.
  3. Acerte o sal e misture bem até todos os ingredientes se incorporarem.
  4. Enrole em formato de croquete e frite em óleo quente.
  5. Retire, deixe escorrer em papel toalha e sirva com o molho de sua preferência.