Espaguete ao Molho de Tomate

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Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 3 dentes de alho cortados em lâminas
  • 3 tomates pequenos maduros, sem pele e sem sementes, em cubos
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 200 g de espaguete tipo grano duro, cozido “al dente”

Instruções:

  1. Cozinhe o espaguete de acordo com as recomendações da embalagem. Reserve.
  2. Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o alho e refogue rapidamente até dourar.
  3. Acrescente o tomate e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por 30 minutos, mexendo de vez em quando  ou até o molho encorpar.
  4. Adicione o sal, misture bem e retire do fogo.
  5. Regue a massa e sirva em seguida.