Molho Chimichurri do assador Antônio Costaguta

10 min

6 porções

Ingredientes:

  • 100g de salsinha
  • 100g de orégano fresco
  • 100g de tomilho fresco
  • 100g de alecrim
  • 1 dente de alho
  • Pitada de sal
  • Pitada de pimenta
  • Azeite de Oliva até cobrir as ervas
  • 1 colher de sopa de Vinagre de Vinho Tinto

Instruções:

  1. Retire o talo da salsinha, orégano, tomilho e alecrim. Pique tudo, misture e coloque em um recipiente.
  2. Pique 1 dente de alho e reserve.
  3. Em um recipiente coloque 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto e sal a gosto, misture até ficar homogêneo.
  4. Adicione as ervas, o alho, pimenta a gosto e acrescente azeite até cobrir tudo.
  5. Misture bem. Quando a parte líquida já estiver bem misturada aos ingredientes secos, tampe o recipiente e leve à geladeira para descansar.
  6. Deixe por pelo menos 24 horas, para o molho realçar o sabor.

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