1. Leve uma panela pequena com água ao fogo médio.
2. Quando ferver, com cuidado e com o auxílio de uma colher, mergulhe o ovo e abaixe o fogo.
3. Conte os minutos de acordo com o ponto da gema que deseja.
4. Com uma colher, tire o ovo da panela e mergulhe numa tigela com água fria filtrada até ele amornar.
5. Descasque e sirva-se!

Pontos da gema:

Mole: 7 minutos

No ponto: 9 minutos

Após esse tem a gema ficará muito cozida e não é recomendado.