Pudim de café da chef Helena Jang
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Ingredientes:
- ¾ de xícara de açúcar refinado
- 3 ovos inteiros
- 1 lata de leite condensado
- 250ml de café
- ⅓ de xícara de leite em pó
Instruções:
- Comece derretendo o açúcar na panela até caramelizar
- Esparrame toda a calda no fundo da forma
- Em um liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado, café e o leite em pó. Bata tudo até ficar homogêneo – por volta de 5 minutos.
- Com bastante cuidado, coloque o creme na forma. Procure evitar fazer espuma
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao banho maria no forno por 1 hora
- Depois é só desenformar e servir
