Quiche de Brócolis
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Ingredientes:
Massa:
- 1 ovo
- 2 xícaras de farinha
- 2 colheres de sopa de água
- 80 g de manteiga picada tirada da geladeira 15 minutos antes
- Sal a gosto
Recheio:
- 1/2 maço de brócolis cortado e cozido
- 1 pires de bacon
- 1/2 cebola picada
- 1/4 de ricota esfarelada
- Sal a gosto
Cobertura:
- 3 ovos
- 200 ml creme de leite
- Sal a gosto
- Queijo parmesão ralado
Instruções:
- Para fazer a massa, misture tudo até que a manteiga dissolva e vire uma bola.
- Se preciso adicione mais farinha ou mais água.
- Envolva em plástico filme e leve a geladeira por cerca de 15 minutos.
- Para o recheio, frite o bacon, adicione a cebola e, em seguida, o brócolis cozido.
- Acrescente o sal e mexa.
- Fora do fogo, adicione a ricota esfarelada e reserve.
- Para a cobertura, misture o creme de leite, os ovos e o sal.
- Quando formar um creme, reserve.
- Para montar, abra a massa com um rolo de macarrão, forre uma fôrma com a massa, espalhe o recheio e coloque a cobertura por cima.
- Polvilhe parmesão ralado e leve ao forno 200°C, por 40 minutos ou até dourar a cobertura.
- Retire e sirva como preferir.
