Tiras de Peixe Empanadas
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Ingredientes:
- 500 g de filés de peixe cortados em tiras
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Óleo para fritar
Instruções:
- Tempere as tiras de peixe com o suco de limão, o sal e a pimenta. Reserve.
- Prepare a massa para empanar o peixe misturando a farinha e os ovos. Acrescente aos poucos o leite, junte o fermento e misture.
- Passe as tiras de peixe na massa.
- Em um refratário, deixe escorrer um pouco o excesso.
- Frite em óleo quente até dourar.
- Escorra em papel toalha e sirva como preferir.
