Consultor dá dicas para fazer o churrasco perfeito

Durante a Expozebu, o consultor em corte de carne Marcelo Bolinha promove cursos na Vitrine da Carne. Confira mais informações!

tabua com pedaços de carne

Conheça Marcelo Bolinha, um dos responsáveis pelos cursos de corte de carne oferecidos durante a Expozebu.

Durante a Expozebu, o consultor em corte de carne Marcelo Bolinha promove cursos na Vitrine da Carne. Ali ele mostra como fazer diferentes tipos de corte vindos de raças como guzerá, gir, sindi e tabapuã. Nessa entrevista, ele comenta os cortes, fala sobre técnicas de preparo em espeto e grelha e dá dicas sobre como usar o sal corretamente.