Arroz libanês da Chef Luiza Zaidan

A Chef Luiza Zaidan ensina como fazer um arroz libanês, um delicioso arroz enriquecido com proteinas e muitas especiarias

Ingredientes

• 1 xícara de chá de arroz
• 1 peito de frango
• 1 dente de alho
• 1 folha de louro
• 1/2 limão
• 100g de amêndoa laminada
• 1/2 colheres de sopa de manteiga
• 50ml de azeite
• 1/2 cebola picada
• 200g de carne moída
• 1 dente de alho
• 2 xícaras de chá de arroz
• Caldo do frango
• sal e pimenta síria

Modo de Preparo

1. Coloque na panela de pressão o peito de frango e cubra de água. Para cozinhar junto acrescente um dente de alho, folha de louro, pimenta síria, um pouco de limão espremido e sal
2. Tampe de deixe cozinhar até fazer pressão
3. Enquanto isso, torre a amêndoa laminada na manteiga e reserve quando estiver bem dourada
4. Em uma outra panela coloque azeite e refogue carne moída com cebola. Acrescente um pouco de sal, alho espremido e o arroz. Misture tudo
5. Vá acrescentando aos poucos o caldo do frango. Coloque o peito do frango de deixe tudo na panela até cozinhar.
6. Quando pronto, retire o frango e desfie.
7. Coloque tudo no prato e está pronto para servir