BomBom de Alcatra com Tati Bassi

A chef e churrasqueira profissional Tati Bassi, ensina como preparar um Bombom de Alcatra na brasa.

Ingredientes

• 3 bombons de alcatra
• Alho em lâminas sem casca
• Pimenta dedo de moça sem semente
• Azeite
• Sal
• Alecrim

Modo de Preparo

1. Laminar os dentes de alho bem finos.
2. Em uma panela colocar um pouco de azeite e levar à brasa.
3. Adicionar pimenta dedo de moça sem semente e alecrim.
4. Ao mesmo tempo, levar os bom bom para a churrasqueira e selar ambos os lados até ficarem dourados.
5. Quando o azeite da panela levantar fervura, adicionar as lâminas de alho ao alecrim e à pimenta.
6. Quando a carne estiver no ponto desejado, está pronto. Só salgar e servir com o molho em cima.