Carne para Sanduíche
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Ingredientes:
- 1 kg de coxão mole Swift limpo
- 4 colheres de sopa de azeite
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- Salsinha a gosto
- Sal a gosto
- Azeite a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Instruções:
- Corte a carne em tiras grossas e tempere com sal e pimenta.
- Em uma panela, coloque o azeite e sele a carne. Retire e reserve.
- Na mesma panela, adicione mais azeite e refogue a cebola e o alho.
- Adicione o extrato de tomate, misture bem e volte a carne à panela.
- Cubra com água e deixe cozinhar até começar a desmanchar.
- Se necessário, acrescente mais água.
- Retire do fogo e, com a ajuda de um garfo, desfie a carne na própria panela.
- Misture para incorporá-la ao molho e coloque salsa a gosto. Está pronta!
