Ceviche de Salmão

Prato típico da culinária peruana, o ceviche caiu no gosto dos brasileiros. A opção, com salmão é deliciosa e sem segredos na hora de fazer.

Chilean salmon ceviche. Fresh raw salmon marinaded with purple onion, coriander in lemon juice.

Ingredientes

• 500 g de filé de salmão Swift limpo e cortado em tirinhas
• 1 xícara de chá de suco de limão
• 1 pimenta dedo de moça sem sementes bem picadinha
• 1/2 xícara de chá de coentro picado
• 1/3 xícara de chá de cebolinha verde picada
• 1 cebola roxa cortada em meia lua
• Fio de azeite
• Sal

Modo de Preparo

1. Separe todos os ingredientes e corte conforme a descrição.
2. Em uma tigela misture o salmão já cortado com metade do suco de limão. Feche com filme plástico e leve a geladeira por aproximadamente 20 minutos.
3. Retire da geladeira e adicione os demais ingredientes e retorne a geladeira por mais 20 minutos.
4. Sirva a seguir.