Croquete de Queijo com Pimenta

Croquete de Queijo com Pimenta é o aperitivo perfeito! É tão fácil de fazer, leva poucos ingredientes e o sabor é de pedir bis.

Ingredientes

• 1 kg de mandioca sem casca
• 700 g de queijo da sua preferência
• 2 unidades de pimenta dedo de moça picada sem semente
• 240 g de amido de milho
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe a mandioca sem casca até ficar macia e passe no moedor ou espremedor até ficar uma massa homogênea.
2. Adicione na massa o queijo, a pimenta picada e o amido.
3. Acerte o sal e misture bem até todos os ingredientes se incorporarem.
4. Enrole em formato de croquete e frite em óleo quente.
5. Retire, deixe escorrer em papel toalha e sirva com o molho de sua preferência.