Cuscuz de Frango

Esta receitinha vai ganhar seu coração e seu paladar de tão fácil e gostosa que é. Faça hoje mesmo!

Ingredientes

• 2 dentes de alho picado
• 1 cebola picada
• 4 tomates sem pele picados
• 1 xícara de chá de óleo
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1 litro de água
• 700 g de filé de peito de frango Seara
• 1 folha de louro
• 1 colher de sopa de sal
• 1 pimenta vermelha picada
• 100 g de azeitonas picadas
• 1/4 xícara de chá de salsa picada
• 3 colheres de sopa de farinha de mandioca torrada
• 500 g de farinha de milho
• 3 ovos cozidos fatiados
• 1 vidro pequeno de palmito fatiado
• Azeitonas e tomates para decorar

Modo de Preparo

1. Refogue o alho, a cebola e o tomate no óleo.
2. Junte o caldo de galinha, a água, o filé de frango e deixe ferver.
3. Depois, desfie o frango.
4. Adicione o louro, o sal, a pimenta, a azeitona e a salsa.
5. Polvilhe as farinhas e mexa até engrossar, mas sem ficar duro.
6. Decore o fundo e a lateral de uma fôrma com tomate, azeitona e salsa.
7. Coloque cuscuz e aperte bem no fundo.
8. Desenforme sobre uma travessa e sirva frio.