Geleia de Pimentão Vermelho e Pimenta
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Ingredientes:
- 600g de pimentão vermelho sem pele e sem semente picado miudinho
- 200ml de molho de soja
- 10ml de molho inglês
- 100g de cebola picadinha
- 150ml de azeite de oliva
- 10g de pimenta dedo-de-moça picada
- 10g de alho picado
- 10g de páprica doce
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Instruções:
- Leve uma panela com o azeite ao fogo e refogue a cebola e o alho.
- Acrescente os outros ingredientes, tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
- Cozinhe até obter uma consistência de purê.
- Passe a mistura por um mixer ou liquidificador, assim ela fica mais lisinha, lembrando uma pasta.
