Pudim de café da chef Helena Jang

Que tal fazer uma sobremesa diferenciada? A Chef Helena Jang trás uma receita do famoso pudim, acrescentando café e dando muito sabor

Ingredientes

• ¾ de xícara de açúcar refinado
• 3 ovos inteiros
• 1 lata de leite condensado
• 250ml de café
• ⅓ de xícara de leite em pó

Modo de Preparo

1. Comece derretendo o açúcar na panela até caramelizar
2. Esparrame toda a calda no fundo da forma
3. Em um liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado, café e o leite em pó. Bata tudo até ficar homogêneo – por volta de 5 minutos.
4. Com bastante cuidado, coloque o creme na forma. Procure evitar fazer espuma
5. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao banho maria no forno por 1 hora
6. Depois é só desenformar e servir