Snack de grão-de-bico

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Ingredientes:

  • 320 g de grão-de-bico cozido
  • 15 ml de óleo de coco
  • Cominho em pó a gosto
  • Gengibre em pó a gosto
  • Páprica doce defumada a gosto
  • Pimenta caiena a gosto
  • Sal do Himalaia a gosto

Instruções:

  1. Deixe o grão-de-bico-de molho em água por 12 horas. Escorra e lave.
  2. Cozinhe em panela de pressão por 20 minutos ou até que esteja “al dente”.
  3. Escorra, tempere com o restante dos ingredientes e asse em forno preaquecido à 220°C por 20 minutos mexendo ocasionalmente.
  4. Depois que estiver frio, armazene em recipiente hermeticamente fechado.
  5. Sirva como aperitivo ou lanche.