Snack de grão-de-bico

Roasted chickpeas, vegan healthy snack, baked spicy chickpeas on wooden background, clean eating, trendy food

Ingredientes

• 320 g de grão-de-bico cozido
• 15 ml de óleo de coco
• Cominho em pó a gosto
• Gengibre em pó a gosto
• Páprica doce defumada a gosto
• Pimenta caiena a gosto
• Sal do Himalaia a gosto

Modo de Preparo

1. Deixe o grão-de-bico-de molho em água por 12 horas. Escorra e lave.
2. Cozinhe em panela de pressão por 20 minutos ou até que esteja “al dente”.
3. Escorra, tempere com o restante dos ingredientes e asse em forno preaquecido à 220°C por 20 minutos mexendo ocasionalmente.
4. Depois que estiver frio, armazene em recipiente hermeticamente fechado.
5. Sirva como aperitivo ou lanche.