Strogonoff de Carne

strogonoff

O strogonoff é originário da culinária russa e tem um espaço especial nos cardápios do país a fora. O prato tem uma infinidade de receitas, adaptadas a cada região e ao toque especial de cada chef, mas sempre conquista o coração de todos. A pedida da vez é a receita com mostarda dijon. Um toque diferente, mas de muito sabor. Vamos ao passo a passo?

Ingredientes:

  • 1 kg de filé mignon
  • 3 cebolas picadas
  • 3 tomates picados sem pele e sem semente
  • 3 xícaras de creme de leite sem soro
  • 3 colheres de mostarda dijon
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de azeite
  • Sal e pimenta do reino a gosto

 

Instruções:

  1. Em uma panela grande, coloque a manteiga e o azeite, adicione a carne e refogue-a até fritar.
  2. Acrescente o sal, a pimenta e a cebola e deixe refogar. Depois, coloque os tomates e deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos, acrescentando água aos poucos.
  3. Quando estiver seco, adicione a mostarda e por último coloque o creme de leite. Está pronto!

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